美国学者发现大气中含过量二氧化碳会降低农作物的营养价值

发布时间:2019-04-21 17:46:48来源:世界之最点击:[手机版]

人为排放过量二氧化碳造成温室效应,导致地球出现极端天气。美国有学者发现,大气中含过量二氧化碳,原来也会降低农作物的营养价值,他们预计在本世纪中叶,全球将有1.75亿人因此缺锌、1.22亿人缺蛋白质,出现营养不良。

研究指大气中二氧化碳含量增加,令农作物养分流失,将导致不少人营养不良。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的科学家,统计及分析151个国家大气中的二氧化碳含量,以及所种植的225种农作物营养成分,发现当二氧化碳不断增加时,许多农作物的营养价值亦不断递减。

研究人员预计到2050年,大气中的二氧化碳浓度将达550ppm,农作物中的蛋白质、铁和锌的含量亦会因此减少约3%到17%。这情况将令到时全球人口中的1.9%,即约1.75亿人从农作物中吸收的锌不足、1.3%人将缺蛋白质,同时令约14亿名生育年龄妇女和5岁以下小童,从农作物吸收的铁减少至少4%,增加他们患贫血等疾病的风险。

研究又发现,非洲、南亚、东南亚和中东国家将是受影响最严重的地区,有关研究结果刊登于《自然气候变化》(Nature Climate Change)期刊。

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